Рулька свиная запеченная в духовке — лучший рецепт

Рулька свиная запеченная в духовке — это изысканное блюдо, которое завоевало сердца многих гурманов. Это одна из самых вкусных и простых в приготовлении рецептов, которую можно подать как на праздничный стол, так и на обычный ужин. Главная особенность этого блюда — сочность мяса, которая достигается благодаря длительной тушке в духовке.

Приготовление рульки свиной в духовке требует некоторых усилий и терпения. Но, поверьте, результат того стоит! Внешний вид и аромат этого блюда уже вызывают аппетитную слюнку, а когда вы попробуете его на вкус, вы просто не сможете остановиться! Мясо получается нежным, сочным, с хрустящей золотистой корочкой. А запах, который проникает из духовки, будет наполнять ваш дом и разбудит всех аппетитных страстей.

Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько ингредиентов, которые можно найти практически в каждом доме. Главное — это свиная рулька, которая обязательно должна быть свежей и без лишних жировых прослойек. Далее мясо нужно протереть специями и поставить в духовку на пару часов. В это время вы сможете заняться своими делами или готовить гарнир. А когда рулька будет готова, вы сможете наслаждаться великолепным результатом!

Рулька свиная запеченная в духовке: лучший рецепт

Ингредиенты:

  • 1 свиная рулька (около 1,5-2 кг)
  • соль по вкусу
  • молотый черный перец по вкусу
  • 4-5 зубчиков чеснока, измельченных
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки меда
  • сок 1 лимона

Инструкции:

  1. Нагрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Приготовьте противень, покрытый фольгой или силиконовой коврикой для выпечки.
  2. Смешайте в миске соль, перец, чеснок, растительное масло, соевый соус, мед и лимонный сок. Это будет маринад для рульки.
  3. Натрите рульку свиную со всех сторон приготовленным маринадом. Оставьте на 15-20 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом.
  4. Переложите рульку на противень и запекайте в разогретой духовке около 2 часов. Периодически поливайте мясо маринадом, чтобы оно не пересохло.
  5. Проверьте готовность рульки, проткнув ее ножом. Если сок идет прозрачным, то мясо готово.
  6. Извлеките рульку из духовки и дайте ей немного остыть. Затем нарежьте тонкими ломтиками и подавайте к столу.

Ваша рулька свиная запеченная в духовке готова! Приятного аппетита!

Покупка свиных рулек

При выборе свиной рульки для приготовления в духовке, следует обратить внимание на несколько важных моментов. Во-первых, убедитесь, что мясо свежее и качественное. Рулька должна иметь розовый цвет с небольшим количеством жировых прожилок, это признак высокого качества мяса.

Во-вторых, размер и вес рульки также играют роль при выборе. Лучше всего выбирать рульку среднего размера, которая будет удобной для приготовления. Слишком большие рульки могут быть слишком маслянистыми, а слишком маленькие — сухими и жесткими. Оптимальный вес свиной рульки составляет примерно 1-1,5 кг.

Также обратите внимание на мраморирование мяса. Мраморирование — это равномерное распределение жировых вкраплений по мясу. Чем больше мраморирование, тем нежнее и сочнее будет получаться рулька после запекания.

Важно также обратить внимание на аромат мяса. Свежая свиная рулька должна иметь приятный нейтральный запах. Если мясо пахнет несвежестью или имеет другой неприятный запах, лучше отказаться от покупки и выбрать другую рульку.

Выбирая свиную рульку для приготовления в духовке, следуйте этим советам, чтобы получить настоящую вкусноту и качественное блюдо. Приятного аппетита!

Приготовление рульки

Для приготовления рульки свиной запеченной в духовке вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 1 свиная рулька;
  • соль и перец по вкусу;
  • 1 столовая ложка меда;
  • 2 столовые ложки соевого соуса;
  • 3 зубчика чеснока, измельченных;
  • сок половины лимона;
  • пучок свежего розмарина;
  • оливковое масло.

Итак, приступим к приготовлению:

  1. Перед приготовлением рульки необходимо хорошо промыть и обсушить.
  2. Затем сделайте надрезы на поверхности рульки по всей длине, чтобы маринад проник в мясо.
  3. Посолите и поперчите рульку сверху и снизу.
  4. В миске смешайте мед, соевый соус, чеснок и сок лимона.
  5. Добавьте розмарин и оливковое масло в миску и перемешайте все ингредиенты.
  6. Смажьте рульку получившимся маринадом, придавая ей ровное покрытие по всей поверхности.
  7. Оставьте рульку на несколько часов (или лучше на ночь) в холодильнике для пропитывания.
  8. Затем выньте рульку из холодильника и дайте ей немного разогреться до комнатной температуры.
  9. Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию.
  10. Выложите рульку на противень и поставьте его в духовку.
  11. Запекайте рульку в течение 2-3 часов до готовности. Чтобы она получилась сочной и нежной, периодически поливайте ее соком, стекающим с рульки, с помощью кисточки.
  12. Когда рулька станет золотистой и хорошо прожаренной, достаньте ее из духовки и дайте немного остыть.
  13. На готовую рульку можно нарезать порционные кусочки и подать к столу.

Отныне вы сможете наслаждаться вкусным и ароматным блюдом — рулькой свиноеи, запеченной в духовке!

Оцените статью