АДЖИКА РЕЦЕПТ ИЗ ПОМИДОР ПЕРЦА МОРКОВИ ХРЕНА НА ЗИМУ
Аджика это, по сути, острая приправа, её готовят в виде сухого порошка, пасты и типа соуса. Густой соус аджика из помидоров может быть острого, жгучего и пряного вкуса. Рецептов приготовления достаточно много и приготовление аджики это достаточно вольное использование различных приправ и добавок. Все зависит от вкуса.
Классическая аджика это красный жгучий перец, соль, чеснок и кориандр. Все ингредиенты измельчают и смешивают, соли и перца достаточно много, поэтому просто есть её не возможно и хранится аджика без варки достаточно долго. Классическая аджика это приправа, которой достаточно одной ложечки для заправки любого блюда или супа. Так оно раньше и было.