Как посадить и как вырастить сою на участке

Как посеять сою на огороде и на участке 

ЧТО ТАКОЕ СОЯ РАСТЕНИЕ

Соя — сельскохозяйственная культура, однолетнее растение семейства бобовые, класс двудольные растения по внешнему виду схожа с фасолью. Растение может быть высотой не более 20 см и высотой до 2-х  метров в зависимости от вида. Посев сои проводят зрелыми семенами бобами. Зрелые бобы сои скрыты в створках в которых от трех до пяти семян, они могут быть соломенно-жёлтого цвета или коричневые.

KONICA MINOLTA DIGITAL CAMERA

Сою выращивают во многих странах мира, особенно там где не хватает продовольствия, ведь сои это высоко белковый продукт способный по питательности заменить мясные и молочные продукты.

ГДЕ ВЫРАЩИВАЮТ СОЮ

Родиной сои считается Юго-Восточная Азия, там до сих пор соя произрастает в диком виде в природе. В Китае соя остаётся основной сельскохозяйственной культурой и основным продуктом питания до сих пор, из неё готовят множество национальных блюд.

В нашей стране соя выращивается мало и самым благоприятным районом для её возделывания является Дальний Восток. Выращивается соя в Украине и Молдове. Больше всего посевных площадей занято соей в Америке, крупнейший производитель сои это США.

ЧТО ДЕЛАЮТ ИЗ СОИ

Соя это можно сказать все, из сои можно сделать любой пищевой продукт. Бобы сои перерабатываются и из них получают масло, сыр, маргарин, муку, делают консервы, сухую белую спаржу и кондитерские изделия.

Бобы сои обладают нейтральным вкусом, поэтому в основном соя, служит как наполнитель, для придания объёма продуктам, её добавляют в колбасные изделия в муку в молочные продукты.

Не остаются без дела и жмых от семян сои, его используют для производства клея, лаков, мыла, пластмассы. Соя представляет собой ценный пищевой продукт, соевый жмых широко используется  как корм для животных.

СОЯ ЧТО В НЕЙ СОДЕРЖИТСЯ

Соевые бобы содержат высокое количество питательных веществ и являются ценной пищевой и кормовой культурой. Соя содержит до 18%  растительного жира, 40% белков, соли калия и фосфора, витамины. Белок, содержащийся в сое почти идентичен животному белку, и его содержание превышает содержание в мясе в 1,5-2,0 раза, поэтому соя легко может заменить мясо.

Пищевые свойства соевого масла не уступают сливочному маслу, достоинство, что соевое масло относится к растительному маслу и не содержит холестерин. Бобы сои не имеют выраженного вкуса, поэтому при переработке из них можно изготовить любой продукт, придав сое, вкус мяса изготовить  колбасу, котлеты, тушенку и многое другое.

соя

Соевые бобы не только идут на переработку, но и используют в пищу в варёном, жареном и тушёном виде. Из бобов сои готовят супы, делают крупу, муку, и суррогат кофе. Муку из сои добавляют в выпечку и в кондитерские изделия, из жмыха готовят шоколад и конфеты.

Из сои готовят, соевое молоко и широко распространный соевый соус. Из соевых бобов готовят соевое молоко, из которого производят сыр, творог и сухую белую спаржу. Из сои производят мясные продукты, которые на вкус и внешний вид не отличить от изготовленных из натурального мяса. Особенно часто из сои делают  мясную тушенку в банках.

ЧЕМ ПОЛЕЗНА СОЯ ДЛЯ ОРГАНИЗМА

При употреблении сои надо помнить, что это растение часто бывает как ГМО, влияние которых на человека еще до конца не изучено. Причем работа по генной составляющей сои ведется постоянно учеными многих стран в том числе особенно США. Поэтому если не доверяете таким растениям продукты содержащие сою ГМО не надо употреблять.

соя,

Хотя  вред ГМО сои на организм человека официально не установлен, многие избегают употребления трансгенных  бобов и продуктов, изготовленных на их основе. В бобах сои содержится большое количество витаминов F, Е и фосфатиды, поэтому употребление сои не противопоказано пожилым людям страдающим атеросклерозом, нарушением обмена веществ и лишним весом.

КАК ПРОВОДЯТ ПОСЕВ СОИ 

До 2018 года в РОССИИ было запрещено выращивать ГМО сою .   Сою редко выращивают на приусадебных огородах, но если решите это сделать, ради эксперимента, то знайте, что соя любит тепло свет и своевременный полив. При выборе семян обратите внимание на количество семян в бобе, и это трансгенные семена или нет, их может быть от одного до трёх. Чем больше семян в бобе, тем выше будет урожайность с одного куста.

Соя хорошо растёт на любых почвах, но чем лучше состав почвы, тем лучше растет и дает урожай. Соя при выращивании требовательна к предшественникам, не переносит посадки после себе подобных, то есть бобовых.  Соя относится к бобовым культурам и может выращиваться как сидерат для  обогащения почвы. После сои хорошо растут все огородные культуры. Не смотря на свою неприхотливость к почвам, без подкормок растет слабо.

сооо

Семена сои перед посевом  замочить и когда она даст ростки посадить в почву в конце мая, когда почва хорошо прогреется. и установится теплая погода, это 18-23 градусов.

Высевают сою  широкорядным способом, с расстоянием между рядами в 40-50 см, а между растениями 10-15 см, так можно посчитать сколько семян сои потребуется на участок в сотку или больше, глубина посадки семян 5-6 см. Затем поливать и ждать когда созреют стручки сои при созревании они сами раскрываются и бобы высыпаются на землю. Поэтому с уборкой надо поспешить.

С одного квадратного метра посева сои можно собрать 2,5-3,0 кг бобов. Бобы очищают от створок и просушивают, ботву и стручки в домашних условиях можно использовать только для укладки в компостные кучи.

Ваш отзыв





Внимание: Комментарии модерируются, и это может вызвать задержку их публикации. Отправлять комментарий заново не требуется.