ВЗВЕСИТЬ И ОТМЕРИТЬ БЕЗ ВЕСОВ

НЕТ НА КУХНЕ ВЕСОВ ОПРЕДЕЛИТЬ ГРАММЫ ПО ТАБЛИЦЕ

В рецептах для приготовления в домашних условиях, указывается дозировка в граммах, а под руками не всегда есть весы. Но хорошо, что  на кухне есть ложки, стаканы.  С помощью подручных средств и отмеряем необходимое количество продуктов.

Таблица весов продуктов поможет определить вес в столовой ложке, в чайной ложке и отмерять продукты стаканом, не нарушая рецептуры.

Пользуясь, таблицей, легко отмерить стаканом муку, крупу и сахар, частая мерка это столовая ложка. В сводной таблице указан вес продукта в одной ложке, в одной чайной ложечке и в стакане в граммах. По этим данным переводим граммы в ложки и наоборот. Удобно иметь под рукой таблицу веса продуктов, фруктов и овощей.

ТАБЛИЦА ВЕСА ПРОДУКТОВ

 

                продукты

Масса продуктов в граммах
1 стакан

200 мл

1 столовая

    ложка

1 чайная

    ложка

Арахис очищенный 140 25 8
Варенье 270 45 20
Вода 200 18 5
Ванилин   20 10
Желатин в порошке 15 5
Изюм 155 25 7
Какао порошок 25 9
Клубника свежая 120 25
Корица молотая 20 8
Кофе молотый   20 7
Крупа гречневая 165 25 4
Крупа манная 160 20 4
Крупа рисовая 170 25 4
Ликер 20 7
Мак 135 18 5
Масло сливочное 180 20 5
Масло растительное 180 20 5
Миндаль ядро 130 25 8
Молоко сгущенное 30 12
Молоко цельное 200 20 3
Мука пшеничная 130 25 10
Крахмал картофельный 150 25 10
Перец молотый черный 5
Перец молотый красный   9 5
Томатная паста 290 25 10
Сахарный песок 180 20 5
Сахарная пудра 140 25 10
Сливки 200 15 5
Сметана 210 20 5
Сода питьевая 28 12
Соль 250 30 10
Сухари панировочные 100 15 5
Творог 120
Уксус 200 15 5
Мед 290 20 9

Кроме того бывает необходимость знать  стандартный и средний вес некоторых штучных продуктов. Вес одного яйца  40 г, белок и желто имеют примерно одинаковый вес по 20 г, перец горошком в 1 г — 25 горошин, лавровый лист в 1 г — 10 штук, гвоздика в 1 г — 18 соцветий.

Мы подскажем, сколько весит кусочек сахара

Кусочек сахар рафинад быстрорастворимый 6 г, кусочек сахара рафинада прессованного 7,5 г.

Узнать вес  фруктов, овощей и ягод в стакане, используя мерный стакан, можно из таблицы веса.

Из неё можно узнать вес одного огурца, сколько весит клюква, малина и сколько весит вишня и даже вес яблока и сливы. Сухого шиповника в столовой ложке 20 г.

Фрукты и ягоды Вес в стакане 250 мл Вес в стакане 200мл Вес одной шт. в г.
Абрикос     26
Брусника 140 110  
Вишня 165 130  
Голубика 260 160  
Груша     135
Ежевика 190 150  
Клубника     8
Клюква 145 115  
Крыжовник 210 165  
Лук репчатый     75
Малина 180 145  
Морковь     75
Огурец свежий     100
Персик     85
Петрушка корень     50
Помидор     75-120
Слива     30
Смородина черная 155 125  
черешня 165 130  
черника 200 160  
яблоко     90-200

 

Сколько вес ягод в банке

В литровой банке 800 г вишни, 650 г черники, 600 г брусники, 500 г малины.

Аптекарская система мер, таблица

Часто в рецептуре, особенно по старым рецептам и для приготовления  лечебных настоев из трав применяется аптекарская система мер. Чтобы разобраться в такой рецептуре существует таблица перевода единиц измерения в метрическую систему, более привычную для современного человека. Например, золотник, сколько это грамм? Пуд это 16,38кг, берковец это 163,8кг.

Единица измерения Метрическая система Метрическая система с округлением
Вершок 4,266г 4,3г
Гран 0,062г 0,06г
Драхма 3,372г 3,4г
Золотник 4,266г 3,3г
Кварта 0,946л 1,0л
Лот 12,797г 13,0г
Скрупул 1,25г 1,3г
Унция 29,57мл 30,0мл
Фунт 0,453кг 450г
Штоф 1,229л 1,2л
Пинта 0,568дм3 570см3

 

Ваш отзыв





Внимание: Комментарии модерируются, и это может вызвать задержку их публикации. Отправлять комментарий заново не требуется.