НЕТ НА КУХНЕ ВЕСОВ ОПРЕДЕЛИТЬ ГРАММЫ ПО ТАБЛИЦЕ
В рецептах для приготовления в домашних условиях, указывается дозировка в граммах, а под руками не всегда есть весы. Но хорошо, что на кухне есть ложки, стаканы. С помощью подручных средств и отмеряем необходимое количество продуктов.
Таблица весов продуктов поможет определить вес в столовой ложке, в чайной ложке и отмерять продукты стаканом, не нарушая рецептуры.
Пользуясь, таблицей, легко отмерить стаканом муку, крупу и сахар, частая мерка это столовая ложка. В сводной таблице указан вес продукта в одной ложке, в одной чайной ложечке и в стакане в граммах. По этим данным переводим граммы в ложки и наоборот. Удобно иметь под рукой таблицу веса продуктов, фруктов и овощей.
ТАБЛИЦА ВЕСА ПРОДУКТОВ
продукты |
Масса продуктов в граммах | ||
1 стакан
200 мл |
1 столовая
ложка |
1 чайная
ложка |
|
Арахис очищенный | 140 | 25 | 8 |
Варенье | 270 | 45 | 20 |
Вода | 200 | 18 | 5 |
Ванилин | 20 | 10 | |
Желатин в порошке | 15 | 5 | |
Изюм | 155 | 25 | 7 |
Какао порошок | 25 | 9 | |
Клубника свежая | 120 | 25 | |
Корица молотая | 20 | 8 | |
Кофе молотый | 20 | 7 | |
Крупа гречневая | 165 | 25 | 4 |
Крупа манная | 160 | 20 | 4 |
Крупа рисовая | 170 | 25 | 4 |
Ликер | 20 | 7 | |
Мак | 135 | 18 | 5 |
Масло сливочное | 180 | 20 | 5 |
Масло растительное | 180 | 20 | 5 |
Миндаль ядро | 130 | 25 | 8 |
Молоко сгущенное | 30 | 12 | |
Молоко цельное | 200 | 20 | 3 |
Мука пшеничная | 130 | 25 | 10 |
Крахмал картофельный | 150 | 25 | 10 |
Перец молотый черный | 5 | ||
Перец молотый красный | 9 | 5 | |
Томатная паста | 290 | 25 | 10 |
Сахарный песок | 180 | 20 | 5 |
Сахарная пудра | 140 | 25 | 10 |
Сливки | 200 | 15 | 5 |
Сметана | 210 | 20 | 5 |
Сода питьевая | 28 | 12 | |
Соль | 250 | 30 | 10 |
Сухари панировочные | 100 | 15 | 5 |
Творог | 120 | ||
Уксус | 200 | 15 | 5 |
Мед | 290 | 20 | 9 |
Кроме того бывает необходимость знать стандартный и средний вес некоторых штучных продуктов. Вес одного яйца 40 г, белок и желто имеют примерно одинаковый вес по 20 г, перец горошком в 1 г — 25 горошин, лавровый лист в 1 г — 10 штук, гвоздика в 1 г — 18 соцветий.
Мы подскажем, сколько весит кусочек сахара
Кусочек сахар рафинад быстрорастворимый 6 г, кусочек сахара рафинада прессованного 7,5 г.
Узнать вес фруктов, овощей и ягод в стакане, используя мерный стакан, можно из таблицы веса.
Из неё можно узнать вес одного огурца, сколько весит клюква, малина и сколько весит вишня и даже вес яблока и сливы. Сухого шиповника в столовой ложке 20 г.
Фрукты и ягоды | Вес в стакане 250 мл | Вес в стакане 200мл | Вес одной шт. в г. |
Абрикос | 26 | ||
Брусника | 140 | 110 | |
Вишня | 165 | 130 | |
Голубика | 260 | 160 | |
Груша | 135 | ||
Ежевика | 190 | 150 | |
Клубника | 8 | ||
Клюква | 145 | 115 | |
Крыжовник | 210 | 165 | |
Лук репчатый | 75 | ||
Малина | 180 | 145 | |
Морковь | 75 | ||
Огурец свежий | 100 | ||
Персик | 85 | ||
Петрушка корень | 50 | ||
Помидор | 75-120 | ||
Слива | 30 | ||
Смородина черная | 155 | 125 | |
черешня | 165 | 130 | |
черника | 200 | 160 | |
яблоко | 90-200 |
Сколько вес ягод в банке
В литровой банке 800 г вишни, 650 г черники, 600 г брусники, 500 г малины.
Аптекарская система мер, таблица
Часто в рецептуре, особенно по старым рецептам и для приготовления лечебных настоев из трав применяется аптекарская система мер. Чтобы разобраться в такой рецептуре существует таблица перевода единиц измерения в метрическую систему, более привычную для современного человека. Например, золотник, сколько это грамм? Пуд это 16,38кг, берковец это 163,8кг.
Единица измерения | Метрическая система | Метрическая система с округлением |
Вершок | 4,266г | 4,3г |
Гран | 0,062г | 0,06г |
Драхма | 3,372г | 3,4г |
Золотник | 4,266г | 3,3г |
Кварта | 0,946л | 1,0л |
Лот | 12,797г | 13,0г |
Скрупул | 1,25г | 1,3г |
Унция | 29,57мл | 30,0мл |
Фунт | 0,453кг | 450г |
Штоф | 1,229л | 1,2л |
Пинта | 0,568дм3 | 570см3 |