Мои Растения

Готовим овощные салаты на зиму

Для приготовления салатов на зиму годятся не только популярные огурцы и помидоры, но и вкусные и полезные капуста белокочанная и корнеплоды. Салаты из моркови и черной редьки, так же вкусны, как и все прочие. Черная редька отличается специфическим острым вкусом, за счет содержащихся в ней ферментов и эфирных масел.  Вкусовые качества моркови и капусты тоже всем знакомы.

САЛАТ ИЗ ЧЕРНОЙ РЕДЬКИ ЗИМНИЙ В БАНОЧКАХ

Вкусный салат из черной редьки, уже готов к подача на стол. Открыть банку, слить рассол и выложить в салатник, заправить маслом или сметаной.

Перед приготовлением салата из черной редьки её тщательно моют и очищают от кожицы. Затем сполоснуть и измельчить на крупной терке.

(далее…)

moirastenia | погребок | 23 Окт 2020 | Комментировать »

СЕКРЕТ И СОВЕТЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ ОКУНЯ НЕ ОЧИЩАЯ ОТ ЧЕШУИ 

Окунь — вкусная рыба, но при приготовлении возникает проблема как почистить окуня. Ведь у окуня очень мелкая чешуя которая очень крепко сидит на коже. Приготовить окуня можно не очищая чешую или очистить её.

МОРСКОЙ КРАСНЫЙ ОКУНЬ

Есть окунь морской — это глубоководная рыба с океана. К этому виду относятся несколько рыб, которые отличаются внешним видом и весом. В Атлантическом и Тихом океанах в северных его водах добывается красный окунь с огромными глазами, весит такая рыба до 3,0 килограммов.

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 22 Окт 2020 | Комментировать »

РЕЦЕПТЫ ИЗ СВЕЖЕЙ И СВЕЖЕМОРОЖЕННОЙ КИЛЬКИ

Килька что это за рыба, кильки  это мелкие  сельдевые рыбы, добываемые в Балтийском море, Каспийском море и меньшую часть добывают в Азовском и Черном морях.   Кильки из Балтийского моря наиболее ценные,  они отличаются высокими вкусовыми качествами из-за наличия жира.   Вес одной кильки  от 10 до 15 граммов, но   это не делает кильку   менее популярным продуктом питания. Почти вся добытая рыба   Балтийского   моря идет на переработку.   Из   килек готовят консервы «кильки в томате», «шпроты» и «анчоусы».

«Шпроты» это не рыба особой породы, как многие думают, это обычная всем знакомая килька. «Шпроты»,   это   консервы в виде копченых тушек   кильки целиком. Килька в шпротах проходит специальную обработку и готовку и получается такая вкусная консервированная килька «шпроты».

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 21 Окт 2020 | Комментировать »

ПРИГОТОВИТЬ СУДАКА НА СКОВОРОДЕ ЦЕЛИКОМ И КУСОЧКАМИ

СУДАК ЖАРЕНЫЙ ЦЕЛИКОМ И КУСОЧКАМИ

Жарить мелких судачков можно целиком, крупных кусками, а можно пожарить филе  судака так еще вкуснее. Филе хорошо снимать, если судак крупный, филе порезать на порционные куски, посолить поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Затем рыбу обвалять в муке и жарить в разогретом масле 15 минут. Подавать жареного судака с овощами и картофелем.

ФИЛЕ СУДАКА ЖАРЕНОЕ В КЛЯРЕ С ОВОЩАМИ

Филе судака, разрезать на порционные кусочки, посолить, сбрызнуть лимонным соком, обвалять в муке и обмакнуть во взбитые яйца. Затем обмакнуть в панировочные сухари, смешанные с мелкорубленой зеленью петрушки и укропа. Панировку хорошо прижать к рыбе, жарить в разогретом масле с двух сторон. Для гарнира приготовить отварные стручки молодой фасоли и спаржу, лук шалот обжарить с чесноком. Отварить широкую лапшу. Подавать жареного судака с лапшой и овощами.

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 19 Окт 2020 | Комментировать »

ПЕРЕЦ СЛАДКИЙ С ПОМИДОРАМИ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Перец в томате, лечо и другие заготовки отлично получаются в домашних условиях. Перец болгарский с приятным специфическим, слегка острым вкусом в сочетании с помидорами получается еще вкуснее, ведь сам по себе он не наделен большой кислотой. Помидоры дополняют вкус сладкого перца и гарантируют получение вкусной заготовки на зиму. Заготовки на зиму из перца можно делать острыми и слабо острыми, или даже сладкими, все зависит от вкуса и способа маринования. Такие специи как чеснок и душистый перец, улучшают вкус заготовки.

Перец в томате  на зиму

Болгарский  перец на зиму в томатной заливке очень вкусно. Перец подготовить и нарезать на кусочки,  или полоски. Помидоры переработать на томатный сок, томатный сок можно посолить по вкусу  и довести до кипения, перец опустить в кипящий томатный сок  и варить 20 минут. Добавить порезанную зелень и перец горошком по вкусу.

Перец в томате разложить по баночкам, прикрыть крышками  и стерилизовать. Затем укупорить.

(далее…)

moirastenia | погребок | 18 Окт 2020 | Комментировать »

ОВОЩИ ДЛЯ САЛАТА НАДО ПОДГОТОВИТЬ

Прежде всего надо сказать о том что смешивая различные овощи мы готовим вкусный и приятный овощной салат соединяя вместе самые полезные овощи и зелень. Такие яркие салаты вызывают аппетит, а легкая заправка для салата делает его еще вкуснее и полезнее.

Самые полезные и вкусные салаты готовятся из того, что растет вокруг нас — в огороде, на даче. Овощи и зелень очень полезны, питательны, дают организму подзарядку энергией и придают особый аромат и особенный вкус даже самым диетическим блюдам.

Но не стоит забывать что овощи выращивают на огороде или в теплице, они часто соприкасаются с почвой насекомыми и даже домашними животными. Поэтому подготовить свежие овощи для салатов надо обязательно.

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 16 Окт 2020 | Комментировать »

ОВОЩНОЙ САЛАТ БЫСТРО ПРИГОТОВИТЬ И КРАСИВО ПОДАТЬ

Готовить вкусные салаты из овощей быстро а есть приятно и полезно. Полезные свойства овощей всем известны, это и клетчатка необходимая для хорошего пищеварения и очищения кишечника, и витамины.  Овощные салаты, заправленные  растительным маслом особенно полезны, они легкие и вкусные, большинство овощей для салата растет на огороде.

Можно овощи просто порезать и смешать, но это рецепт  обычного салата, а если выложить овощи в тарелку или салатник красиво, то получится овощной салат для праздничного стола.

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 16 Окт 2020 | Комментировать »

РЫБА БЕЛЫЙ АМУР САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КАК ПРИГОТОВИТЬ

По своей   питательности рыба  не  отличается  от  мяса,  а  из рыб, доступных для  приготовления  можно  выделить такую хорошую чистую рыбку как  белый амур. Белый амур    имеет белое плотное не жирное мясо, с небольшим количеством   мелких костей,  рыба попадается с икрой но в большинстве с молоками,  у белого амура    большая   жирная   печень, которую   тоже можно употреблять в пищу.

Белый амур  раньше  был известен  только в бассейнах реки Амур, откуда и получил название в наше время его   разводят в прудах Европейской  части  страны,   поэтому он стал доступен для приготовления и получил широкую популярность. Белый амур в водоемах питается исключительно   водорослями,   травой   и   другой   растительностью. Попадаются  рыбины весом от 2,5 до 30 килограммов.

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 15 Окт 2020 | Комментировать »

ПОМИДОРЫ ВКУСНЫЕ НА ЗИМУ ЗАСАЛИВАЕМ ТОЛЬКО СОЛЬЮ БЕЗ ВОДЫ

Помидоры сухим посолом это значит засаливать без рассола, они достаточно сочные и отлично выделяют сок при контакте с солью. Помидоры без рассола можно солить в банках и укупоривать на зиму.

ПОМИДОРЫ СОЛЕНЫЕ В СОБСТВЕННОМ СОКУ С ЧЕСНОКОМ

Отбираем красные крепкие помидоры одного размера. Пряности и зелень берем по вкусу — репчатый лук, морковь, зелень укропа и петрушки, чеснок, перец.

(далее…)

moirastenia | погребок | 14 Окт 2020 | Комментировать »

РАССОЛЬНИК В БАНКАХ С СОЛЕНЫМИ ОГУРЦАМИ НА ЗИМУ

Рецепт рассольника из соленых огурцов в банках позволяет использовать его как готовое блюдо или как заправку для приготовления рассольника.

Заправка для рассольника на зиму готовится из целого набора овощей. В состав  включаем различные овощи, но обязательно соленые огурцы, их количество  должно составлять не менее трети от общего количества заправки.

Рассольник в банках, поэтому соленые огурцы в его составе обеспечат заготовку достаточным количеством молочной кислоты, это позволит хорошо сохранить  консервированный рассольник, без добавления уксуса. Кроме того соленые огурцы обязательны в рецепте приготовления рассольника. Все овощи в наборе пропитаются их приятным специфическим вкусом, что придаст определенные вкусовые качества готовому продукту.

(далее…)

moirastenia | погребок | 10 Окт 2020 | Комментировать »