Мои Растения

ЗУБЧИКИ СПИЦАМИ ДЛЯ ОТДЕЛКИ КРАЯ 

Вязать спицами можно тесьму, прошву и отделку для горловины в виде зубчиков. Зубчики спицами очень популярная отделка которую применяют для завершения края. Край спицами зубчиками делают на пинетках, платках кофтах и накидках.  Конечно такие изделия отличаются от связанных крючком но выглядят декоративно.

Практически любой  узор можно связать не только крючком но и спицами, это относится и к зубчикам. Зубчики спицами можно вязать отдельно и затем пришивать к изделию или вязать вместе с основным полотном изделия зависит от вида и модели изделия. Даже если связать отдельно как тесьму и аккуратно пришить будет практически не заметно и очень красиво.

Как и любое изделие зубчики спицами вяжут по схеме и только те кто вяжет их часто могут запомнить счет петель и вязать по памяти.

Изменить размер зубчика спицами можно уменьшив или увеличив число петель составляющих зубчик, так же можно изменить форму зубчика, связав его округлым или более острым.

(далее…)

moirastenia | Вязание спицами | 13 Июн 2021 | Комментировать »

АДЖИКА РЕЦЕПТ ИЗ ПОМИДОР ПЕРЦА МОРКОВИ ХРЕНА НА ЗИМУ

Аджика это, по сути, острая приправа, её готовят в виде сухого порошка, пасты и типа соуса. Густой соус  аджика из помидоров может быть острого, жгучего и пряного вкуса. Рецептов приготовления достаточно много и приготовление аджики это достаточно вольное использование различных приправ и добавок. Все зависит от вкуса.

Классическая аджика это красный жгучий перец, соль, чеснок и кориандр. Все ингредиенты измельчают и смешивают, соли и перца достаточно много, поэтому просто есть её не возможно и хранится аджика без варки достаточно долго. Классическая аджика это приправа, которой достаточно одной ложечки для заправки любого блюда или супа. Так оно раньше и было.

Но в последнее время аджика приобрела достаточно широкое применение и стала не просто приправой, а настоящим соусом, который употребляется как самостоятельное блюдо и как приправа.

(далее…)

moirastenia | погребок | 12 Июн 2021 | Комментировать »

ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ ВАРИМ ВАРЕНЬЕ

Необычные рецепты, из зеленых помидоров, маринованные зеленые помидоры и жаренные зеленые помидоры это еще не все. Рецепт варенье из зеленых помидоров.  Если вы уже готовили варенье из кабачков, то удивить вас будет трудно, но все-таки рецепт из зеленых помидоров, не будет лишним.

Остаются не вызревшие томаты, их можно засолить с капустой или приготовить быстрые маринованные помидоры с чесноком в кастрюле. А на десерт сварите варенье из зеленых помидоров.

Зеленые томаты еще не скопили присущей помидорам кислотности, но уже имеют характерный вкус. Но вкус пока не ярко выражен, поэтому он больше  нейтральный. Это мы используем для того чтобы улучшить вкус варенья различными добавками. Придать варенью вкус можно положив в него ваниль, корицу, мяту и даже коньяк.

(далее…)

moirastenia | погребок | 12 Июн 2021 | Комментировать »

ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ МАРИНУЕМ В БАНКАХ И СОЛИМ С КАПУСТОЙ

Не все помидоры успевают вызреть из-за короткого лета, поэтому остается много зеленых томатов. Что делать с зелеными помидорами, более крупные можно отложить на дозревание, а остальные пустить на переработку, для приготовления заготовок на зиму в банках. Недозрелые помидоры  можно засаливать с капустой, мариновать и варить из них варенье. Зеленые  томаты твердые, поэтому требуют предварительной специальной обработки.

БЫСТРЫЙ МАРИНАД ДЛЯ ЗЕЛЕНЫХ ПОМИДОРОВ

Зелень и перец мелко порезать, чеснок очистить и измельчить, добавить приправу и смешать. Зеленые помидоры бланшировать в кипящей воде 2 минуты, затем сделать разрез сбоку, но не до конца. В каждый помидор пожить по щепотке зелени с чесноком и перцем, половинки соединить насколько возможно.

(далее…)

moirastenia | погребок | 11 Июн 2021 | Комментировать »

ПОМИДОРЫ МАРИНУЕМ В БАНКАХ НА ЗИМУ

Маринованные помидоры в банках это самое вкусное что можно  заготовить на зиму. Мариновать можно красные помидоры, зеленые помидоры, и конечно помидоры черри. Мариновать томаты можно в банках любой емкости, мариновать целиком, половинками, мариновать помидоры с кожицей и без кожицы, даже вместе с огурцами или патиссонами. Кроме того помидоры в банке маринуют с чесноком, хреном и зеленью укропа петрушки и базилика. Вкус и аромат готовых маринованных помидоров просто чудо.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАРИНАД ДЛЯ ПОМИДОРОВ ДОМА

Маринад для помидоров готовят с уксусом или с лимонной кислотой, для  придания томатам пикантного вкуса и аромата.

Маринуют помидоры разной степени зрелости, но лучше, чтобы они были крепкими и не очень крупными, чтобы пролезли в горлышко банки.

В маринованные помидоры добавляют различные пряные травы базилик, сельдерей, укроп, петрушку, листья и коренья хрена, листья черной смородины. Дополняет вкус маринованных томатов сладкий и жгучий перец, перец горошком, гвоздика, чеснок и репчатый лук.

(далее…)

moirastenia | погребок | 11 Июн 2021 | Комментировать »

ТОМАТНЫЙ СОК ИЗ ПОМИДОРОВ ЗАГОТОВКА НА ЗИМУ

Томаты, как и фрукты, содержат пектиновые вещества и чем выше их содержание, тем качественнее получается томатный сок. Поэтому отбираем на сок сорта помидоров с повышенным содержанием пектиновых веществ. Пектиновые вещества  предохраняют сок от расслаивания во время хранения, он не садится и имеет ровную консистенцию.

Томатный сок один из полезных и легко усваиваемых овощных соков, он полностью сохраняет все полезные витамины и микроэлементы содержащиеся в свежих томатах. Только усваиваются полезные вещества из томатного сока легче чем из свежих томатов, ведь сок лишен семян и кожицы, а это значительно облегчает его при пищеварении.

ТОМАТНЫЙ СОК ПОЛЬЗА И ВРЕД

Состав томатного сока это только сок из томатов. В томатный сок переходят все полезные вещества из томатов. Томатный сок самый полезный из всех овощных соков, он содержит каротин, витамины С и В, содержит значительное количество железа, фосфора и кальция. Томатный сок рекомендован к употреблению в целях профилактики нарушения обмена веществ, болезней сердца и нервных расстройств. Томатный сок прошедший тепловую обработку сохраняет до 80% витамина С и большую часть микроэлементов.

(далее…)

moirastenia | погребок | 10 Июн 2021 | Комментировать »

ТОМАТНЫЙ СОУС ПРИГОТОВИТЬ СВОИМИ РУКАМИ НА ЗИМУ

Томатный соус самый распространенный и вкусный из всех соусов, используемых в кулинарии. Соус из томатов подается к блюдам из мяса, рыбы, птицы, без него не приготовить  горячие мясные блюда, азу и голубцы в томатном соусе.

Томатный соус, можно заготовить на зиму, он полностью готов к употреблению, его достаточно только добавить в блюдо. Основной компонент это, конечно же, спелые красные томаты.

Из томатов готовим томатный сок без кожицы и семян, тогда и соус получится нежной однородной консистенции. Соус с не очищенных томатов, уступает по качеству.

Томатный соус это, не просто сок из помидоров определенной консистенции, это вкусный соус с определенным вкусом. В него добавляют различные пряные растения, специи, перец, чеснок они то и придают соусу определенную нотку вкуса.

(далее…)

moirastenia | погребок | 10 Июн 2021 | Комментировать »

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОМАТНУЮ ПАСТУ НА ЗИМУ ДОМАШНИЙ РЕЦЕПТ

Томатная паста используется для приготовления различных соусов, подливок и заправок для борща и супа. Часто мы покупаем томатную пасту или соус в магазине и конечно сомневаемся в её натуральности.

Томат паста и томат пюре придает блюдам характерный вкус и цвет свежих томатов. Разницы между пюре и пастой практически нет, отличаются они в процентном содержании сухого вещества, а проще говоря, томатная паста густая, а томатное пюре немного пожиже.

Готовится паста и пюре из спелых помидоров, очищенных от кожицы и семян, путем уваривания или выпаривания жидкости. Чем сильнее уварены измельченные помидоры, тем больше испарение влаги, и остаток сухих веществ. Это влияет на густоту и процент концентрации томатной пасты, % обычно указаны на этикетке. Томат паста 30% содержит 19% сахара, 2,5% органических кислот, 60мг% витамина С и 2мг% каротина. В продажу поступает томатная паста в жестяных и стеклянных банках, разной емкости.

(далее…)

moirastenia | погребок | 10 Июн 2021 | Комментировать »

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ СОБРАТЬ И ХРАНИТЬ ПРАВИЛЬНО 

Грецкий орех – огромное раскидистое дерево высотой до 30 метров, с крупными листьями. Произрастает в местностях с теплым климатом, в последнее время отлично растет на приусадебных участках в Волгоградской, Ростовской областях. Грецкие  орехи плодоносят ежегодно и практически всегда обильно, плоды собирают в зрелом виде.

Зеленые грецкие орехи содержат огромное количество витамина С до 1200 мг%, и их используют не только для приготовления варенья, но и в лечебных целях. Лекарственными считаются не только ядра ореха, но и листья дерева и перегородки между ядрами, которые обычно выбрасывают и даже зеленая оболочка ореха.

Когда собирать грецкие орехи можно определив их спелость по внешнему виду. Если у ореха растрескивается наружная зеленая оболочка – кожура, и они начинают падать с дерева, значит можно начинать сбор. Обычно собирают орехи, потряхивая ветви, орехи осыпаются уже без кожуры. В это время достаточно их просто собрать под деревом.

(далее…)

moirastenia | погребок | 03 Июн 2021 | Комментировать »

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВИТЬ СВАРИТЬ МОЛОТЫЙ КОФЕ НАТУРАЛЬНЫЙ    

Ассортимент кофе и кофейных напитков велик в торговой сети. Это сырые и обжаренные кофейные зерна, молотый натуральный кофе или с добавлением цикория и растворимый кофе. Множество сортов и видов заменителя натурального кофе приготовленных из ячменя, желудей и т. д. Некоторые напитки и даже растворимый кофе с добавлением натурального кофе.

Обжарка кофейных зерен дома

Если вы приобрели сырые кофейные зерна перед использованием, следует обжарить.  Обжаривать кофейные зерна в домашних условиях, желательно на сковороде с толстым дном, лучше  чугунной. Зерна кофе высыпать на сковородку тонким слоем и непрерывно помешивать деревянной ложкой, пока они, не станут коричневыми. При обжарке кофейные зерна начнут издавать приятный аромат кофе, ведь содержащиеся в зернах эфирные масла и летучие алкалоиды, раскрывают свой аромат при нагревании.

(далее…)

moirastenia | что приготовить | 02 Июн 2021 | Комментировать »